Top 30 đặc sản Nha Trang phải mua làm quà tặng người thân 2022
Bánh Tráng Xoài Cô Mười
|
Kinh Nghiệm
|
May 10, 2022
Nha Trang nổi tiếng là một thành phố ven biển và đồng thời là trung tâm chính trị, văn hóa, kinh tế, khoa học kỹ thuật và du lịch của tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam. Nhắc đến du lịch biển, chụp cảnh cưới và thưởng thức các món đặc sản chắc hẳn mọi người đều cho Nha Trang vào danh sách của mình.
Và có thể bạn chưa biết, trước đây vùng đất Nha Trang vốn thuộc về Chiêm Thành, do đó các di tích của người Chăm vẫn còn tồn tại nhiều nơi ở Nha Trang. Và tên gọi “Nha Trang” cũng bắt nguồn từ người Chăm.
Bài viết này blog Banhxoaicamranh sẽ giúp giải mã top 30 món đặc sản Nha Trang thưởng thức tại chỗ và mua về làm quà siêu lấy lòng.
Nếu bạn đang phải thắc mắc liệu chọn đặc sản nào để làm quà tặng cho người thân, bạn bè cho phù hợp và thậm chí là hợp khẩu vị thì dưới đây là 15 món đặc sản tha hồ lựa chọn.
Hẳn bạn sẽ được nghe món đặc sản này thường xuyên nếu có dịp ghé Nha Trang bởi hầu hết người địa phương sử dụng món này trong các bữa ăn. Chả cá Nha Trang là món ngon làm quà tặng lý tưởng bởi vì chả cá này không chất bảo quản và được làm từ cá biển tươi như cá mồi, cá thu, cá nhồng, cá rựa, cá cờ, cá thởn,...
Đặc trưng của chả cá Nha Trang ngon chính là khi ăn sẽ đậm hương vị cá tươi, bề mặt chả mịn, hơi dai và ít bột. Và đặc biệt cá làm chả hầu hết là loại cá không xương hoặc ít xương sẽ đảm bảo người ăn không sợ bị hốc xương.
Khi mua chả cá Nha Trang làm quà bạn chú ý sẽ có 3 loại gồm: chả cá chiên, chả cá hấp và chả cá tươi tùy theo khẩu vị của người có thể lựa chọn. Theo kinh nghiệm, nếu bạn phải vận chuyển đi xa tốt hơn hết lựa chọn chả cá Nha Trang chiên hoặc hấp sẽ tốt hơn.
Chả cá Nha Trang không phụ thuộc vào mùa màng vì nếu không có cá này người địa phương sẽ dùng các loại cá khác để làm chả, vẫn đảm bảo chất lượng của đặc sản này nhé. Chả cá Nha Trang thơm ngon trở thành đặc sản một phần cũng nhờ phương pháp chế biến và nêm nếm.
Nếu đặt chân đến Nha Trang bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các quán ăn bán bánh canh chả cá, bún chả cá hoặc bánh mì chả cá Nha Trang, đây cũng là một trong những món cực kì nổi tiếng khi đến đây.
Là một loại đặc sản Nha Trang vừa ăn ngon miệng, giá rẻ và đặc biệt có thể làm mồi nhậu cũng tuyệt vời. Loại đặc sản này hầu như có quanh năm tại Nha Trang bởi chúng quanh năm sinh sống, tìm kiếm thức ăn là những sinh vật nổi ở ven bờ và dễ đánh bắt. Cái tên “cá chỉ vàng” là do ngư dân đặt vì hình dáng của loài cá này có sọc vàng chanh chạy dọc sống lưng như sợi chỉ.
Chế biến món cá chỉ vàng này hết sức đơn giản chỉ cần làm sạch cá, cắt bỏ đầu đuôi và xẻ làm đôi. Sau đó, trộn với các nguyên liệu bao gồm đường, bột ngọt, muối, ớt tươi (xay nhuyễn) và ngâm khoảng 2 tiếng sau đó vớt ra phơi ngoài nắng cho khô là được.
Đặc sản cá chỉ vàng không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe vì đây là loài cá thịt trắng. Sau khi nướng lên cá sẽ co màu đỏ, mùi thơm của vị cá biển, vị cay cay của gia vị ướp đủ để làm tái tê người thưởng thức. Vậy nên nếu hành lý còn đủ chỗ bạn có thể mua theo 1 - 2kg cá khô chỉ vàng làm quà với giá chỉ từ 50 - 70 nghìn đồng 1 kg.
Một điều hiển nhiên là cứ ở đâu có biển thì ở đó chắc chắn sẽ có đặc sản nước mắm thơm ngon đặc biệt theo hương vị riêng của mỗi vùng. Nha Trang cũng vậy nhờ lượng cá biển tươi cập càng hàng ngày nên việc làm nước mắm cá cũng đảm bảo chất lượng từ đó thu hút khách du lịch đến đây. Hầu hết mọi người đều đến các trại làm mắm nếm thử qua và mua 5-10 lít về làm quà cho người thân, bạn bè.
Nước mắm Nha Trang đã trở thành thương hiệu được nhiều người yêu mến nhờ hương vị đậm đà từ nguồn cá cơm tự nhiên của biển. Tuy nhiên bạn phải lựa chọn cơ sở làm nước mắm có thương hiệu uy tín, lâu đời để đảm bảo rằng nước mắm bạn mua được làm nguyên chất từ cá cơm và không pha với bất cứ tạp chất nào.
Nếu bạn có người quen sinh sống tại Nha Trang hoặc Cam Ranh có thể nhờ họ hỏi giúp những người dân làm nước mắm, mặc dù không có thương hiệu tuy nhiên sẽ đảm bảo 100% nước mắm làm nguyên chất từ cá cơm. Giá sẽ rẻ hơn rất nhiều chỉ từ 80.000đ - 150.000đ/lít phù hợp với quà tặng số lượng lớn dành cho nhiều người nhưng vẫn đảm bảo chi phí.
Nước mắm Nha Trang thơm ngon quanh năm có thể phải nhờ ơn điều kiện khí hậu nơi đây. Nhiệt độ Nha Trang ổn định, nhiều nắng giúp cho lượng cá cơm đánh bắt dồi dào và tươi ngon cộng với phương pháp ươp bằng kỹ thuật cổ truyền giúp cho ra những giọt nước mắm đậm đà và giàu dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn.
Trong khi nước mắm công nghiệp có độ đạm chỉ đạt từ 3-5 độ thì nước mắm truyền thống nhờ làm nguyên chất từ cá nên độ đạm rất cao từ 20 - 40 độ.
Sẽ không ít bạn thắc mắc tại sao Nha Trang nơi có thành phố ven biển lại có đặc sản món bánh xoài này. Thực chất bánh xoài Nha Trang hay còn gọi là bánh tráng xoài đã có từ rất lâu tại Khánh Hòa, được người dân tận dụng nguồn xoài có sẵn tại các khu vực như Cam Ranh, Cam Lâm (thuộc tỉnh Khánh Hòa) để làm bánh xoài.
Bánh tráng xoài có vị hơi chua ngọt, thơm tự nhiên và hoàn toàn không có chất bảo quản rất ưa chuộng nên đây là một trong những quà tặng ăn vặt khá vui miệng, và ngon. Thực chất, bánh xoài làm từ loại xoài đặc biệt chỉ trong vùng Cam Ranh, Cam Lâm mới có. Theo đó, khi xoài sống sẽ cho vị rất chua chỉ ăn được với mắm đường nhưng ngược lại cho vị rất ngọt khi xoài đã chín.
Xoài chủ yếu cho trái nhiều vào mùa hè tầm tháng 5-6 và cũng là lúc người dân khu vực này chế biến món đặc sản bánh tráng xoài, nguyên chất từ xoài chín cây. Với khâu chế biến khá đơn giản như:
Sau khi hoàn thành, bánh sẽ được cho vào túi nilon bọc lại để bảo quản, loại bánh này khi chế biến đúng quy trình sẽ cho thời gian bảo quản khá lâu từ 5-6 tháng. Nếu bạn đang du lịch tại Nha Trang có thể mua bánh xoài Nha Trang với giá khá rẻ chỉ từ 20.000 - 30.000đ/ túi 12 cái và khoảng 80.000-100.000đ/1kg tại bất kỳ khu chợ hay tiệm tạp hóa nào.
Còn muốn ngon hơn bạn có thể mua từ người dân sinh sống tại khu vực Nha Trang, Cam Ranh sẽ cho hương vị thơm ngon hơn. Bánh tráng xoài được xem là đặc sản giản dị, thơm ngon, giá rẻ mà hầu hết ai đến đây cũng mua cho bằng được.
Nhiều lúc người địa phương họ cũng hay mua nhầm phải bánh xoài Nha Trang hay bánh xoài Cam Ranh không đảm bảo chất lượng, không những không được ngon mà còn làm tốn công sức bạn mua làm quà. Bánh tráng xoài làm quà ngon, rẻ không bị pha bột phải đảm bảo các yếu tố sau:
Bánh xoài Nha Trang đậm đà mùi vị xoài ngọt dịu, còn vương một tí chua hòa tan trong miệng rất đậm đà. Bạn có thể chọn món đặc sản Nha Trang này làm quà vì người thưởng thức có thể ngồi nhâm nhi bánh tráng xoài cả ngày mà không biết ngán..
Là loại muối được sử dụng phổ biến nhất tại thành phố biển Nha Trang, chính là gia vị chấm giúp tăng thêm độ ngon cho các món hải sản nơi đây. Muối ớt chanh trở thành món đặc sản Nha Trang cũng 1 phần nhỏ nhờ hải sản tươi ngon vừa cập bến, nhưng yếu tố chính quyết định muối ớt chanh ngon nằm ở nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên.
Muối ớt chanh được làm từ nguyên liệu chính bao gồm ớt, chanh, muối, đường, muối hạt và bí quyết riêng của ngư dân biển mà ít ai biết được. Muối có vị cay nồng thơm lừng của ớt xiêm xanh, chua của nước cốt chanh và vị mặn thanh của muối giúp các món hải sản thêm đậm đà mỗi khi dùng chấm muối ớt chanh.
Muối ớt chanh rất dễ nhận biết qua nước chấm sánh mịn, xanh non khá đẹp mắt và được đóng thành chai nhỏ bày bán khắp các tiệm tạp hóa hoặc khu chợ tại Nha Trang. Với giá khá rẻ chỉ từ 15.000-20.000đ/chai, bạn có thể sử dụng cho cả bữa tiệc hải sản hoành tráng vẫn không hết được đặc sản Nha Trang này.
Việc bảo quản muối ớt chanh khá đơn giản, chỉ cần bảo quản nơi khô ráo và nếu có tủ lạnh có thể bảo quản trong ngăn mát và sử dụng trong khoảng 6 tháng. Vậy nên đây được xem là món đặc sản Nha Trang làm quà cực kỳ hay, nếu được bạn hãy mua thêm một ít hải sản tươi sống kèm theo thì càng tốt nhé.
Bước đến ngay cổng chợ đầm, Bạn sẽ ngửi thấy một mùi thơm phức của hạt đậu rang pha lẫn cùng mùi thơm của phô mai, café hoặc sầu riêng. Rất đặc biệt phải không nào?. Mùi thơm đó bay ra từ cửa hàng là cửa hàng đặc sản Ngọc Linh- nơi duy nhất có bán sản phẩm đậu phộng chou chou.
Bạn sẽ được chứng kiến tận mắt quá trình rang từ khi hạt đậu còn tươi sống cho đến quá trình hoàn thiện như trộn bột phô mai, trộn sầu riêng hay mật ong một cách rất trực quan và sinh động, Và khi đến đó bạn sẽ được mời ăn thử miễn phí mà không cần phải lo về chuyện có mua hay không, Ăn xong mà không thích mua cũng không sao cả.
Nha Trang không phải chỉ có riêng hải sản khô được nhiều người biết đến. Hiện nay Đậu phộng Chou Chou có lẽ cũng là một trong những đặc sản vô cùng đặc đặc biệt, là đặc sản Nha Trang Khánh Hòa nổi tiếng góp phần quảng bá hình ảnh cũng như thương hiệu du lịch của Nha Trang.
Nhưng không những vậy, cửa hàng này còn là địa chỉ vô cùng quen thuộc với rất nhiều du khách trong và ngoài nước. Trải qua nhiều năm đi vào hoạt động, cửa hàng này đã tạo lập một chỗ đứng bền vững trong lòng thành phố Nha Trang xinh đẹp. Đây cũng là nơi bán rất nhiều những đặc sản khác nhau như : yến sào, đậu phộng Chou Chou, bánh xoài, rong biển, nem lụi, chả cá, cá thu 1 nắng, mực (khô, 1 nắng, mực rim me). Giá cả đều được niêm yết sẵn và rất uy tín. Bạn sẽ không cần lo lắng về chuyện hàng hóa bị đẩy giá lên cao hoặc hàng hoá không đảm bảo chất lượng.
Cá ngựa hay còn gọi là hải mã là tên gọi chung của một chi động vật sống ở đại dương ở các vùng biển nhiệt đới. Cá ngựa được xem là loài thuốc quý ở khu vực Đông Á đặc biệt là Việt Nam và Trung Quốc.
Cá ngựa khô cũng vậy, là một trong những thực phẩm chứa nhiều tinh chất bồi bổ sức khỏe cơ thể. Điều này thì khó phải bàn cải bởi đã có nhiều du khách săn đón tìm mua cho bằng được đặc sản Nha Trang này vào những năm gần đây. Cá ngựa khô có chiều dài khoảng 16cm, có loài dài đến 35cm dùng để ngâm rượu thuốc để uống.
Có nhiều cách chế biến tuy nhiên đặc sản Nha Trang này chủ yếu phù hợp với việc ngâm rượu bởi việc bảo quản được lâu hơn, dễ thưởng thức hơn. Tuy rượu ngâm cá ngựa khô có mùi hơi khó chịu nhưng rất được các ông các bác ưa thích, giải mỏi cũng như chữa bệnh hiệu quả. Vậy nên nếu bạn đang định tặng quà cho người đã có tuổi ví dụ bố ruột, bác, ông hoặc bố vợ thì đặc sản Nha Trang “cá ngựa khô” chính là hợp lý nhất.
Tác dụng của đặc sản cá ngựa khô có rất nhiều và dưới đây là một số tác dụng rõ rệt nhất, đã thể hiện rõ với nhất nhiều người. Bao gồm:
Lưu ý: Tác dụng có thể thay đổi tùy theo cơ địa mỗi người.
Việc chế biến đặc sản cá ngựa khô này khá đơn giản. Sau khi được đánh bắt từ biển về sẽ được sơ chế đơn giản bằng cách mổ ruột, phơi khô hoặc sấy, chủ yếu cá ngựa khô được bán theo cặp (1 đực - 1 cái) hay theo ký. Bạn có thể đến các chợ ở Nha Trang như chợ đầm, chợ xóm mới là sẽ dễ dàng mua được đặc sản Nha Trang này. Vẫn lời khuyên cũ, nếu bạn quen biết người địa phương thì hãy liên hệ mua trực tiếp họ để đảm bảo chất lượng, cũng như giá thành nhé.
Là một trong những món đặc sản Nha Trang thuộc cấp độ thượng hạng, chứa thành phần dinh dưỡng cao. Tổ yến được xem là loại thực phẩm lành tính và có hàm lượng dưỡng chất cao, yến sào đem lại nhiều công dụng cho sức khỏe và sắc đẹp cho người sử dụng đặc sản Nha Trang này.
Yến sào còn được gọi với tên gọi khác là tổ chim yến không những là thực phẩm mà còn là dược phẩm nổi tiếng được làm bằng tổ chim yến. Đây là món cao lương mỹ vị của các quốc gia Đông Á như Trung Quốc, Nhật Bản, Malaysia, Triều Tiên, Việt Nam và một số quốc gia khác. Và rất may mắn là ở Khánh Hòa có đến hơn 30 hòn đảo nhỏ có loài chim yến sống và làm tổ ở đó, có thể đáp ứng nhu cầu du khách khi đặt chân đến đây và mua đặc sản Nha Trang này làm quà, biếu tặng người thân hoặc bạn bè thậm chí là phù hợp cả đối tác.
Sẽ không nói hoa mỹ nếu ví người thưởng thức yến sào giống vua chúa trong cung đình bởi đây là món ăn đã có từ xa xưa và chỉ phục vụ cho vua chúa bồi bổ sức khỏe.
Vậy nên nếu mục đích bạn muốn dành tặng một món quà từ đặc sản Nha Trang mang lại niềm vui lẫn sức khỏe thì có thể lựa chọn yến sào Nha Trang. Đặc biệt nếu tặng cho bà bầu đang trong thai kỳ sẽ rất phù hợp nhé!
Có nhiều cách để chế biến yến sào thành một món ăn bổ dưỡng mà lại rất ngon miệng như yến tiềm gà ác, chè yến hạt sen, súp yến, chưng yến,.. Vì hạm lượng dinh dưỡng trong yến rất cao, hiệu quả cho việc bồi bổ sức khỏe, là món ăn xa xỉ nên giá thành sẽ rất cao. Nên hãy cân nhắc về món đặc sản Nha Trang mua làm quà này.
Bạn có thể mua yến sào Nha Trang tại rất rất nhiều nơi, có thể là mua tại công ty Yến Sào Khánh Hòa hoặc mua từ người địa phương giá sẽ rẻ hơn, vì có rất nhiều người xây nhà yến và nuôi yến tại nhà với số lượng nhỏ nhưng vấn đảm bảo chất lượng.
Mực khô hay còn gọi là khô mực là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam chung và đặc sản Nha Trang nói riêng. Mực được chế biến từ nguyên liệu là những con mực bằng phương pháp sấy khô hoặc phơi nắng.
Mực khô phải là mực ống câu chính gốc tại biển Nha Trang sau đó được xẻ ra bỏ ruột và phơi bảy nắng. Để mực khô đạt tiêu chuẩn “đặc sản Nha Trang” phải hoàn toàn khô ráo, thịt rất thơm, ngọt lịm và đặc biệt mềm, ít dai mỗi khi chế biến.
Có rất nhiều món ngon có thể chế biến từ mực khô đặc sản Nha Trang Khánh Hòa, nếu người thân hoặc bạn bè có sở thích ăn khô thì đây là sự lựa chọn không thể hoàn hảo hơn để làm quà tặng. Có 3 món ngon từ mực khô nhưng rất đơn giản có thể thưởng thức liền chính là khô mực nướng chấm tương ớt với giá từ 350-500 nghìn/1kg, mực rim 40 - 50 nghìn/1 hũ 300gr và mực 1 nắng giá từ 400 nghìn/1kg (tùy thuộc vào từng kích cỡ).
Có lẽ vì Nha Trang là thành phố biển nên không những đồ hải sản ở đây luôn tươi ngon mà đặc sản Nha Trang phơi khô như mực khô cũng mang một mùi vị độc đáo riêng.
Bong bóng cá nghe tên gọi có vẻ khó hiểu đối với nhiều người khi mới nghe qua lần đầu. Thực chất loại đặc sản Nha Trang này là một nội quan của các loài cá, có hình dạng như 1 chiếc túi chứa không khí giúp cá có thể điều chỉnh được khả năng nổi và tỉ trọng của mình, điều này giúp cá có thể lơ lửng ở một độ sâu nhất định mà không cần phải bơi.
Ngẫu nhiên được ngư dân vùng biển Khánh Hòa sử dụng bong bóng cá này để chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và lạ miệng như bong bóng cá ngũ vị, súp bong bóng cá cua thịt, canh tôm bong bóng cá hoặc có thể xào dưa chua,.. Thông thường bong bóng cá được lấy từ các loại cá có kích thước lớn như cá chẽm, cá lạc, cá đường sẽ cho bong bóng cá lớn, mềm, dai và nhiều dinh dưỡng hơn các loại cá khác.
Để bảo quản món đặc sản Nha Trang này, người dân sẽ sấy khô hoặc chiên sơ trực tiếp sau đó cho vào các túi đựng để bày bán. Bạn chỉ việc mua về và ngâm trong nước trước khi chế biến là được, nhưng lưu ý trong nước ngâm phải pha chút rượu trắng hoặc gừng để làm mềm cũng như loại bỏ mùi tanh của bong bóng cá đi nhé.
Chính vì sấy khô nên giá bán hơi đắt với loại đặc sản Nha Trang mua làm quà này, tầm khoảng 500 nghìn đồng/1kg. Bạn có thể mua túi 200gr tại các khu vực chợ Đầm hoặc chợ Xóm Mới.
Ở Nha Trang, Cam Ranh - Khánh Hòa hầu như nhà nào cũng biết làm mắm ruột để chế biến ăn dần nhất là vào mùa lạnh, mắm ăn vừa ngon, vừa hợp khẩu vị, thơm ngon. Và chỉ trong khoảng thời gian gần đây đã trở thành món đặc sản Nha Trang khi mà du khách đến đây đã nếm thử qua và khá ấn tượng với vị ngon của loại mắm ruột cá này.
Cách làm mắm ruột cá tuy đơn giản nhưng lại khá công phu và người dân biển Nha Trang phải chế biến thật sạch. Ruột cá được lấy rất chọn lọc từ các loại cá như cá bò, cá ồ và cá ngừ có nhiều vào tháng 3 (tức mùa cá).
Điều kiện tiên quyết để món mắm ruột cá đạt tiêu chuẩn “đặc sản Nha Trang” chính là mua cá phải thật tươi xanh, sau đó về mổ lấy ruột, gạt bỏ chất bẩn, không được rửa nước. Tiếp theo, cho ruột cá vào hũ (lọ) kèm với một chút nước máu của mang cá vắt được cho thêm vào thay nước (bí quyết giúp món mắm ruột cá ngon hơn). Khâu cuối cùng là ướp muối với một lớp ruột cá, một lớp muối (không quá mặn) và đậy hũ kín. Có thể chế biến ăn được sau khi đem phơi nắng khoảng 2 đến 3 ngày khi mà mắm dậy mùi thơm.
Khi mua mắm này làm quà tặng khi trở về từ Nha Trang sẽ không phải lo ngại vấn đề an toàn thực phẩm bởi hầu hết người bán sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến an toàn, sạch sẽ những vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Chủ yếu mắm ruột cá là món đặc sản Nha Trang luôn đắt hàng bởi đây là loại mắm kho nhưng vẫn giữ nguyên hương vị như mắm sống.
Vậy nên người thân hay bạn bè có sở thích ăn mắm thì nên chọn mắm ruột cá làm quà tặng và tin chắc rằng sẽ để lại kỷ niệm khó quên mỗi khi thưởng thức món mắm này trong những bữa cơm hàng ngày. Chén mắm ruột kho sệt, giằm ớt xiêm ăn với cơm nguội thêm dĩa cà hay dưa leo, rau sống cũng thấy đã. Đặc biệt bún lọn hay bánh tráng chấm mắm ruột càng ngon lạ.
Giá bán đặc sản Khánh Hòa này có giá tầm khoảng 80.000đ - 100.000đ / 1 hũ/ 1kg. Bạn có thể mua tại chợ đầm hoặc chợ cá bất kỳ nào khu vực Khánh Hòa. Nếu có dịp du lịch bạn ghé ngang khu vực Diên Khánh (thuộc tỉnh Khánh Hòa) sẽ có món bánh ướt mắm ruột đặc sản nơi đây “bánh ướt mới tráng còn bốc khói, thoa tí mỡ hành, rưới ít đậu xanh lên” chén mắm ruột có thêm ít xoài bằm. Cứ thế mà chấm, cắn trái ớt xiêm xanh cay xè, ngon tuyệt!
Mặc dù mang tên nem Ninh Hòa nhưng đây là một trong những đặc sản Nha Trang làm quà giá rẻ, ăn ngon dành cho nhiều chị em phụ nữ. Đặc sản nem chua hoặc nem nướng này xuất phát từ Ninh Hòa cách Nha Trang 46km và được người dân Nha Trang bày bán phổ biến tại thành phố phục vụ nhu cầu ăn uống, mua làm quà của du khách nơi đây.
Nét đặc trưng của nem chua Ninh Hòa chính là thịt lợn nuôi tại địa phương và thịt tươi vừa mới vừa mổ. Nếu dùng thịt lợn ở nơi khác chế biến giống y hệt công thức cũng không cho ra vị đặc trưng của nem Ninh Hòa. Cách làm đơn giản, đầu tiên sẽ lạng bỏ hết gân, rửa sạch, lau khô bằng vải sạch và tiến hành thái mỏng thịt thành từng lát. Tiếp theo cho thịt và hỗ hợp gia vị bao gồm: tiêu, đường, muối, bột ngọt vào cối đánh nhuyễn. Nếu đánh càng mạnh tay thì hỗn hợp càng săn chắc và cho nem ngon hơn.
Mua đặc sản Nha Trang này ở đâu? Nem Ninh Hòa được bán tại rất nhiều cửa hàng tại thành phố Nha Trang nhưng để được đúng loại nem ngon chính gốc thì bạn nên tới thị xã Ninh Hòa. Với giá bán 1 chục nem nhỏ tầm giá 20.000đ/bó và cách nhận biết món đặc sản Nha Trang này chính là nem được bó trong lá khế hoặc lá chùm ruột để tạo nên mùi thơm tự nhiên cho nem chua và cuối cùng là lá chuối ở ngoài cùng.
Bạn cũng có thể mua được nếu đi tour Điệp Sơn Dốc Lết, xe sẽ đi ngang qua để bạn mua đặc sản về làm quà. Đây là một món ăn mà nó hội tụ đủ các tinh hoa ẩm thực, kích thích mọi giác quan, đầy đủ hương vị thơm của thịt, vị chua dịu, ngọt, giòn, cay nhẹ hòa quyện lẫn nhau rất đặc biệt. Đặc biệt, món nem nướng được ăn kèm với nộm từ đu đủ xanh mang lại 1 hương vị khá mới lạ, xứng đáng đứng top đặc sản Nha Trang mua làm quà phổ biến nhất.
Hạt đác là một loại hạt đặc sản nổi tiếng ở thành phố biển Nha Trang - Khánh Hòa. Cũng như những món đặc sản khác không phải tự nhiên mà hạt đác được nhiều người lựa chọn làm quà tặng mỗi khi đi du lịch hoặc đi ngang nơi đây.
Hạt đác là hạt của cây đác, một loại cây sống phổ biến tại những vùng Nam Trung Bộ như Nha Trang, Phú Yên. Điều đặc biệt ở loại hạt này chính là cây đác phải trải qua đúng 10 năm mới bắt đầu cho trái và phải mất thêm 3 năm nữa tính từ khi ra hoa, kết trái đến khi thu hoạch. Và hơn hết là sau khi thu hoạch quả cây đác sẽ không cho trái nữa cho đến khi chết đi.
Cách nhận diện loại hạt đặc sản Nha Trang này chính là có hình dáng khá giống quả dừa những có kích thước bé hơn nhiều, mỗi quả có 3 đến 4 hạt và trái đác được kết tinh thành buồng lớn.
Hạt đác sau khi tách vỏ sẽ có màu trắng đục, da trơn láng, ăn có cảm giác giòn giòn sần sật, bùi và vị béo. Loại hạt này không những ăn vui miệng mà còn nhiều chất khoáng, vitamin nhưng lại ít chất béo và calo đảm bảo không gây hại cho sức khỏe.
Hạt đác chứa nhiều chất dinh dưỡng như: phospho, acid lauric, natri, chloride, canxi, sắt, magie và kali giúp mang đến cho con người nhiều công dụng tuyệt vời như:
Việc bảo quản cũng khá đơn giản chỉ việc cho vào ngăn mát tủ lạnh thì có thể giữ ăn được từ 20-30 ngày, tuy nhiên đừng quá lâu sẽ làm mất đi hương vị nguyên bản của đặc sản này. Nếu không có tủ lạnh thì bạn ngâm trong nước muối pha loãng (hoặc nước sạch) ở nhiệt độ thường, hàng này rửa lại hạt đác và thay nước mới thì có thể bảo quản được món đặc sản Nha Trang này trong vòng 2 tuần nhé!
Địa chỉ: Hạt đác bày bán ở khắp nơi nhưng nhiều nhất bạn có thể đến những khu chợ sau:
Giá: từ 40.000đ - 60.000đ/kg
Quả xay rừng có tên khoa học là Velvet tamarind và có nguồn gốc từ Thái Lan và Malaysia. Là loại trái từng gây con sốt trong lĩnh vực ăn vặt khu vực Nam Trung Bộ, đỉnh điểm giá bán của trái xay từng lên nửa triệu đồng 1kg. Và tại Nha Trang người dân đã nâng cấp trái xay này trở thành món đặc sản Nha Trang với cách chế biến xay rim đường hay còn gọi là nhung rim.
Hình dạng trái xay có hình bầu dục hơi dẹp, khá nhỏ tầm 2cm, vỏ màu đen mịn như nhung khi ở trên cây và vỏ chuyển màu nâu hoặc vàng mơ khi được hái xuống. Vì mọc ở rừng nên rất dễ nhầm lẫn với những trái cây khác, nếu chịu khó quan sát bạn sẽ thấy ở bên ngoài lớp vỏ trái xay này có một lớp lông tơ mịn như nhung phủ bên ngoài vỏ.
Lớp vỏ bên ngoài của đặc sản Nha Trang này rất giòn, thịt bên trong trái thường có màu vàng dậm, thịt xốp và mềm. Cho cảm giác chua chua và một chút ngọt thanh khi ăn vào, món xay rim đường xuất phát từ mục đích nhằm giảm độ chua của trái xay và bảo quan được lâu hơn. Dần dần du khách thưởng thức qua cảm thấy ngon miệng hỏi mua nhiều nên trở thành đặc sản Nha Trang - Khánh Hòa.
Món say rim đường này dùng để ăn vặt, sẽ ngon hơn khi nhâm nhi với một tách trà nóng thơm ngon. Với 100k bạn có thể được 1 hũ/300gr, thời gian sử dụng khoảng 3 tháng.
Rong biển (hay còn gọi là tảo bẹ) là một loại thực phẩm bổ dưỡng được thiên nhiên ban tặng cho vùng biển Nha Trang. Rong biển thường sống ở những vùng nước lợ và nước mặn, chúng thường mọc trên các vách đá, rạn san hô và những vùng nước sâu. Sống chủ yếu bằng cách tiếp nhận ánh sáng mặt trời để quang hợp.
Rong biển sau khi được ngư dân biển Nha Trang khai thác sẽ được xử lý và sấy khô hoặc phơi phô theo tiêu chuẩn của ban chỉ đạo vệ sinh an toàn thực phẩm của địa phương, sau đó phân phối ra thị trường trong khu vực tỉnh Khánh Hòa và thành phố lớn cả nước.
Rong biển sấy khô trở thành đặc sản Nha Trang khi mà nó mang lại vị ngon ở nơi trực tiếp chế biến ra món đặc sản này. Du khách sẽ cảm nhận được gia vị vừa ăn giòn giòn và cay cay đối với một số loại rong biển sấy khô có thêm ớt. Để biết liệu rong biển sấy khô có thích hợp để mua về làm quà tặng hay không thì hãy cùng xem qua công dụng và cách chế biến của món ăn này.
Món đặc sản Nha Trang này ngoài việc ăn vặt còn có thể chế biến được một số món ngon tại nhà như:
Rong biển dao động theo từng loại giá tham khảo khoảng 49.000đ/túi 100gr. Có thể ra ngoài chợ đầm hoặc các siêu thị tại Nha Trang để đảm uy tín, an toàn như big C,Coopmart là những địa chỉ bán rong biển đặc sản Nha Trang mà bạn có thể mua với giá niêm yết sẵn.
Cá ngừ đại dương là loài cá nổi tiếng trên thế giới và chỉ đánh bắt tại bờ biển Phú Yên (cách Nha Trang 150km). Chỉ nói về mắt cá ngừ thôi cũng đủ để làm ra được nhiều món ăn ngon bổ dưỡng và hơn hết mắt cá ngừ đại dương sở hữu nhiều cái nhất đủ để trở thành món “đặc sản Nha Trang” mua về làm quà.
Mắt cá ngừ đaị dương khá to tương đương với quả bóng tennis và thường nặng từ 100-200gr nên nếu bạn thưởng thức món cá ngừ đại dương sẽ thấy rất ngon nhưng sẽ cảm thấy ghê ghê nếu thấy trực tiếp mắt cá ngừ đại dương lúc chưa chế biến.
Đây là loại đặc sản thích hợp làm quà tặng cho cha mẹ hoặc ông bà vì mắt cá ngừ đại dương chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt giàu DHA tốt cho não và omega-3 tốt cho mắt. Những ai có tật khúc xạ về mắt hoặc bệnh về mắt ăn mắt cá ngừ cực kỳ tốt.
Để tăng giá trị quà tặng lên bạn nên chế biến các món ăn phù hợp với đặc sản Nha Trang này. Có thể tham khảo các món sau đây:
Việc mua được mắt cá ngừ đại dương khá khó khăn bởi thường ngư dân trúng mùa cá ngừ vào tháng 5 dương lịch. Giá bán dao động từ 80.000đ - 120.000đ/kg bạn nên liên hệ hỏi trước khi muốn đặt mua làm quà nhé. Nếu được bạn hãy nhờ người bán ướp giúp bạn luôn để thuận tiện việc bảo quản cho những chuyến đi xa.
Món đặc sản Nha Trang làm quà tặng tiếp theo có thể nói là cực kỳ quý hiếm và thích hợp với cánh đàn ông. Nhum biển hay còn gọi là cầu gai, nhím biển hoặc nhân sâm của biển, đây là loại nhuyễn thể họ hàng với hào, trai. Nhum biển có tên gọi khoa học là Echinoidesa và được xem là sản vật mà người Nha Trang vừa thương lại vừa ghét.
Thương là vì thịt nhum biển rất ngon có vị béo, bùi và vị thơm ngai ngái rất đặc biệt của biển. Được ngư dân biển xem là đặc sản bổ dưỡng giúp lấy sức nhanh chóng sau những chuyến đi biển, những khi đi đường xa mệt mỏi. Đối với các quý ông loại đặc sản Nha Trang này còn giúp bổ thận, bổ sung canxi cho cơ thể và tăng cường chức năng sinh lý tức thì sau mỗi lần ăn, vậy nên nếu bạn có mua làm quà tặng thì tốt nhất dặn ăn vừa phải thôi nhé.
Còn ghét là vì khi lặn xuống biển nếu chẳng may không chú ý đến dễ bị dính gai của loài nhum biển này. Người bị nhum đâm sẽ có cảm giác tê buốt vì con nhum khi đâm vào người thường bỏ lại một đoạn gai để tự vệ. Tuy nhiên, vẫn có cách giải độc nhưng khá hài hước chính là tè vào chỗ vết thương sẽ giảm cảm giác bị tê buốt hiệu quả trong vòng 10 phút.
Ai đến Nha Trang mà chưa thưởng thức qua đặc sản nhum biển nướng mỡ hành, nướng muối ớt thì thật sự đáng tiếc lớn. Và hầu hết du khách ghé thăm, đi du lịch nơi đây đều mua đặc sản này về làm quà cho người thân, bạn bè bởi bảo quản nhum biển khá đơn giản chỉ cần tách phần thịt ra, bỏ vào khay, bọc wrap và cho vào ngăn đông tủ lạnh. Khi muốn chế biến cứ bỏ khay thịt ra nơi có nhiệt độ bình thường 15 phút rồi chế biến tùy thích sau đó.
Sau khi mua đặc sản Nha Trang này làm quà tặng thì hãy tham khảo một số món ăn này và chia sẻ cho người được tặng để họ chế biến ngon hơn nhé.
Chỉ nhắc đến tên sầu riêng thôi thì có thể bạn là một fan cuồng của loại trái cây này hoặc là anti fan của sầu riêng vì mùi nồng của quả này. Được xếp vào một trong các loại đặc sản Nha Trang vì sầu riêng ở đây khá nhiều nhờ được cung cấp bởi một huyện miền núi của Khánh Hòa chính là Khánh Sơn. Khánh Sơn nơi số lượng cây sầu riêng đủ phục vụ cả tỉnh Khánh Hòa trong cả năm (bao gồm cả du khách ghé thăm mua đặc sản mang về).
Tại đây chỉ có vùng đất Khánh Sơn mói có khí hậu thuận lợi để trồng sầu riêng và đặc biệt hơn là loại sầu riêng này khác hẳn sầu riêng Gia Lai hay các tỉnh miền Trung khác. Vẫn có hương thơm và ngon nhưng múi to, hạt lép, cò màu vàng ươm tự nhiên và béo ngậy,.. đó là những ưu điểm đã giúp loại trái cây này nằm trong danh sách đặc sản Nha Trang nên mua về làm quà vang danh khắp cả nước và còn thu hút cả lái buôn nước ngoài đến thu mua hàng năm.
Ngoài việc thỏa mãn cơn thèm ra hàm lượng vitamin B6 có trong sầu riêng rất cao, đây là tác nhân giúp kích thích sự sản xuất serotonin giúp phòng chống chứng trầm cảm tự nhiên. Một số nghiên cứu đã chứng minh được điều này, khi lượng serotonin giảm hay bị rối loạn sẽ khiến bạn rơi vào trạng thái trầm cảm.
Vậy nên bạn có thể duy trì sự ổn định serotonin bằng cách thường xuyên ăn sầu riêng nhé, nhưng đừng quá nhiều sẽ gây mụn nhọt, nóng cơ thể và đặc biệt đối với những người bị suy thận, phụ nữ mang thai không nên ăn sầu riêng. Nếu mua đặc sản này tặng người thân, bạn bè bạn hãy lưu ý điều này.
Trầm Hương là sản phẩm không những có giá trị kinh tế cao mà còn đậm nét văn hóa và lịch sử lâu đời. Đây được xem là loại đặc sản gắn liền với truyền thuyết của người chăm-Pa biểu tượng cho cuộc sống an khang, thịnh vượng.
Nếu bạn hiện đang ở Nha Trang du lịch, thăm chơi thì có nghĩa bạn đang lọt vào xứ sở Trầm Hương, do vậy đến đây mà bỏ qua loại đặc sản Trầm Kỳ thì thật là một sự đáng tiếc lớn. Không giống với các món đặc sản Nha Trang khác chỉ liên quan đến ẩm thực, Trầm Hương là món trang sức quý hiếm.
Theo dân gian, loại đặc sản này được tạo thành do hương trời bay cuốn theo gió đáp vào chỗ bị thương trên cây Dó Bầu sau đó hòa quyện vào nhựa cây chảy ra từ vết thương ấy, theo thời gian tạo thành Trầm, chứa đựng linh khí đất trời tạo nên.
Theo khoa học, Trầm Hương được hoàn thiện nhờ phần gỗ chứa nhiều nhựa thơm sinh ra từ thân cây Dó Bầu (mọc nhiều ở cánh rừng già Nam Trung Bộ). Khi cây Dó Bầu này bị thương do các tác nhân gây ra như thiên tai, bom đạn, con người,.. cây sẽ tiết ra nhựa có mùi thơm để chữa vết thương trên thân, lâu dần trở thành một loại gỗ quý thơm mang tên Trầm Hương.
Thời gian để hình thành cây Trầm mất khoảng 5-10 năm, có tác dụng an thần, tốt cho tim mạch, giảm đau, tốt cho thân và lợi tiêu hóa. Hơn nữa Trầm Kỳ thuộc loại linh vật amng ý nghĩa tâm linh tôn giáo vì vậy mang tính Dương rất mạnh, thanh lọc tà khí, đẩy lùi mọi tai ương, xua đuổi tà ma và đem đến nhiều may mắn, tốt lành cho gia chủ.
Trước khi mua đặc sản Nha Trang về làm quà bạn cũng đừng nên bỏ qua những món ăn chỉ có thưởng thức tại chỗ mới cảm nhận được hết vị ngon từ thành phố biển này.
Là món ăn phải kể đến ngay, bởi ở đây bún sứa nổi tiếng nhờ vị ngon, tươi ngấn của sứa biển. Thích hợp dành cho bữa ăn sáng và bữa ăn tối, loại sứa này có kích thước khá nhỏ chỉ bằng đầu ngón tay, màu trắng đục và thành dày ngon, sực sực khi nhai.
Để được ăn món bún sứa Nha Trang tươi ngon bạn nên chọn vào mùa hè bởi đây cũng chính là mùa sứa biển, ngư dân săn bắt nhiều hơn. Tuy nhiên vị ngon, ngọt của nước lèo không chỉ mỗi sứa là quyết định mà đòi hỏi người nấu phải cho thêm cá biển vào để tăng độ ngọt cho nước lèo. Và hầu như việc dùng gia vị nêm nếm hoặc thịt xương hầm đều rất hạn chế với món bún sứa đặc sản Nha Trang này.
Không chỉ du khách du lịch đến đây tìm và thưởng thức món ăn này mà người địa phương, người đi làm, đi học xa quê cũng tìm món bún sứa mỗi lần về thăm quê hương mình. Để ăn món bún sứa Nha Trang ngon nhất, bạn có thể ăn kèm với rau sống được cắt nhỏ, ớt hiểm và chanh khi nước lèo đang còn nóng hổi mới đúng vị.
Sứa là món ăn không những ngon mà còn bổ, mát và có tính giải nhiệt cao bạn có thể tùy chọn ghé 10 quán bán bún sứa Nha Trang nổi tiếng dưới đây:
Cá mai là một loại cá biển dạng cá trích, đây là loại cá được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao và được dùng là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món gỏi cá mai đặc sản Nha Trang.
Cá mai đặc biệt ở chỗ là có máu ít tanh nên dễ làm món gỏi tái chín, nhìn vậy thôi chứ làm món ăn này khá công phu. Đầu tiên phải chọn cá mai còn tươi, chà rửa sạch cho hết lớp nhớt, cắt bỏ đầu, bỏ ruột sau đó rút hết xương bên trong ra. Tiếp theo là dùng chùm ruột, chanh vắt, hoặc khế chua bóp tái chín chung với thịt cá đến khi nào thịt cá chuyển sang màu trắng ngà thì đem trộn với các gia vị nêm nếm sẵn cho vừa ăn. Cuối cùng là rắc đậu phộng rang giã mịn và thêm rau mùi đã cắt nhỏ vào trộn nữa là hoàn thành.
Khi đặt chân đến Nha Trang bạn nên đến các quán hải sản hoặc quán bình dân hơn chuyên bán gỏi cá sẽ được thưởng thức đặc sản Nha Trang này. Để quyết định vị ngon của gỏi cá mai thì không thể nào thiếu đến nước chấm, sẽ có nhiều loại nước chấm cho từng sở thích của mỗi người như nước mắm chua ngọt, chua ngọt, mắm mặn. Tất nhiên ăn gỏi cá phải có bánh tráng, chuối chát, khế chua và rau sống tạo thành một món ăn thơm ngon của vị biển và hòa quyện của rau củ quả không bao giờ quên được. Gợi ý 7 địa chỉ ăn gỏi cá mai Nha Trang ngon:
Bánh xèo trở thành đặc sản Nha Trang cũng là điều vô cùng hợp lý bởi người dân nơi đây biết tận dụng nguồn hải sản dồi dào của mình để tạo nên món ăn độc đáo, thu hút du khách mỗi khi đến thành phố biển Khánh Hòa này.
Đối với người dân địa phương đây là món ăn bình dị mỗi ngày với họ, hầu hết là dùng để ăn sáng. Nhưng chính vị ngon của đặc sản này đã giúp thu hút du khách khiến bà con phải phục vụ cả sáng, trưa, chiều tối. Bèo xèo Nha Trang nhân bánh chủ yếu được làm bằng mực vì mực ở đây rất tươi, giá rẻ và mực có kích thước không quá lớn vì đủ để đúc bánh cũng như cho vị ngọt hơn.
Nếu bạn đến quán và thưởng thức món đặc sản Nha Trang này sẽ được chứng kiến tận mắt họ làm tại chỗ. Đại khái mực sẽ được cho vào khuôn bánh trước với một ít dầu ăn cho đến khi sắp chín rồi tiến hành đổ bột gạo vào, lắc đều cho kín khuôn sau đó thêm ít giá và để thêm vài phút là đã có thể thưởng thức món bánh xèo mực thơm ngon này rồi. Nếu bạn là người Sài Gòn về Nha Trang du lịch ăn món này sẽ rất khác với bánh xèo khác bởi nó không giòn, mà hơi mềm bạn có thể ăn chung với nước mắm, rau sống sẽ cảm nhận được vị mực ra nước ngọt lừng chính là sự đặc biệt không thể lẫn vào đâu được.
Cắn từng miếng bánh giòn rụm vào miệng cảm giác thật là sung sướng vậy nên hãy thử ăn vào buổi chiều cho mát mẻ và ngon lành nhé. 10 địa chỉ quán bánh xèo Nha Trang bán thơm ngon, bổ rẻ bạn có thể tham khảo:
Bánh căn vốn nổi tiếng khắp khu vực Nam Bộ và Nam Trung Bộ với nhiều dạng nhân khác nhau, tùy từng vùng miền. Tuy nhiên, ở Nha Trang chủ đạo vẫn là bánh căn nhân hải sản tươi ngon. Nhìn vào cách làm bạn sẽ thấy được bánh căn Nha Trang khá giống bánh khọt trong Sài Gòn nhưng thực chất nguyên liệu lại khác. Theo đó, bánh căn sử dụng 100% bột gạo nướng (gạo được ngâm nước kèm với cơm nguội phơi khô sẵn, xay nhuyễn thành bột sau đó pha loãng).
Bánh căn làm hết sức đơn giản, sau khi đã xay bột bạn chỉ cần múc bột gạo đổ lên khuôn bằng đất nung đã có một lớp dàu mỏng trên mặt giúp chống dính. Hãy nhớ khuấy đều bột trước mỗi lần đổ bánh căn và cho nhân bánh vào và đợi chín là có thể thương thức được. Nhân có thể la hải sản như tôm, mực cắt nhỏ hoặc trứng cút, trứng gà.
Giống như bánh xèo, bánh căn ăn kèm với nước mắm ngọt pha chút mỡ hành, một ít rau sống ngon cực kỳ. Để nước mắm được thơm ngon, người bán thường pha loãng với tỏi, ớt và nấu với cá nục cho vị thêm ngọt tự nhiên. Đặc sản Nha Trang này được đánh giá là một trong những món ngon được lòng rất nhiều thực khách. Bạn có thể ăn món ăn này tại 10 quán uy tín sau đây:
Nếu như ở Huế có bún bò Huế, Quảng Nam có món mì Quảng thì Nha Trang bún chả cá chính là món đặc sản mà bạn đi đâu quanh khu vực Khánh Hòa đều có thể bắt gặp. Chính nhờ vị ngọt của nước dùng, và chả cá tươi ngon đã giúp món ăn này trở thành món ngon với du khách thậm chí người địa phương.
Đặc sản chả cá Nha Trang như đã nhắc đến bên trên chính là nguyên liệu giúp món ăn này trở nên hấp dẫn người ăn. Chả cá kết hợp với nước lèo được nấu hoàn toàn bằng cá biển chứ không dùng xương heo để tạo vị ngọt. Cá thu chính là loại cá thường được dùng để nấu nước lèo, lấy đầu để nấu nước ăn bánh canh còn thịt thì nướng sơ trước khi nấu nên khi ăn thịt bạn cảm nhận rõ được vị dai và thơm.
Thậm chí nếu bạn đang du lịch theo tour tại đảo Bình Ba thì sẽ thấy được món bánh canh chả cá trong thực đơn các món điểm tâm sáng. Đó là sự đặc biệt và phổ biến của món đặc sản Nha Trang này. 10 quán bán bánh canh Nha Trang thơm ngon bạn có thể ghé đến:
Nghe đến bánh ướt hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến loại bánh làm từ bột gạo hấp tráng mỏng, cuộn tròn và bên trong độn nhân rau hoặc thịt. Và ở Diên Khánh cũng vậy nhưng có một chút sự khác biệt và chính sự khác biệt đó đã tạo nên món đặc sản thơm ngon này.
Ở Nha Trang có nguyên một con đường ở thị trí Diên Khánh chỉ toàn quán bán bánh ướt, đi ngang bạn sẽ cảm thấy thơm nứt mũi và được mệnh danh là “phố bánh ướt”. Món ăn này có cách làm khá đơn giản và các cô chủ không bao giờ khiến khách của mình phải chờ đợi. Đầu tiên bột gạo tẻ xay pha chung với nước theo tỷ lệ vừa phải để giúp bánh có độ kết dính, sau đó cho lên một tấm vải mỏng đặt trên một nồi nước, đậy vung nồi cho đến khi bột chín thì đó cũng chính là món đặc sản bánh ướt nóng hổi.
Tại các gian hàng bán bánh ướt sẽ có đầy đủ các nguyên liệu ăn kèm bao gồm mỡ hành, tép mỡ, bột tôm và đậu xanh giã tất cả đều được quét đều lên bánh ướt vừa mới ra lò. Nếu bạn không ăn được nguyên liệu nào thì có thể dặn cô chủ bán bánh nhé. Bánh ướt Diên Khánh cũng được ăn kèm nước mắm ngọt, chả lụa, rau sống tạo nên hương vị thơm ngon không bị ngấy. Những quán bánh ướt ở đây bán từ khá sớm và đóng cửa rất muộn bạn có thể thỏa thích mà thu xếp thời gian đi ăn đặc sản Nha Trang này tại các địa chỉ sau:
Quay trở lại với hòn đảo Bình Ba đã đặt chân đến nơi đây mà bạn không thưởng thức qua món đặc sản tôm hùm Bình Ba thì có vẻ hơi đáng tiếc. Nhưng cũng tùy vào túi tiền của bạn mà cân nhắc có nên ăn hay không nhé vì bạn cũng biết giá tôm hùm thực chất không rẻ. Nhưng thưởng thức trực tiếp tại vùng biển do ngư dân nuôi thì tất nhiên giá sẽ dễ chịu hơn và đảm bảo độ tươi ngon luôn.
Tôm hùm Bình Ba đặc biệt ở chỗ là rất to, thịt dày, chắc và giàu chất đạm. Có muôn vàng cách chế biến với tôm hùm như hấp bia, nướng muối ớt, nướng muối tiêu xanh, nướng mọi, chiên xù hoặc tiết canh tôm hùm.
Đây là lúc bạn sẽ được thưởng thức tôm hùm chấm với muối ớt xanh đặc sản Nha Trang như đã nhắc phía trên. Ngư dân họ sẽ hỗ trợ chế biến luôn cho bạn nên bạn cứ yên tâm không phải cất công vào bếp đâu nha. Vừa ăn vừa ngắm cảnh thì khỏi phải bàn cải, giá cả bạn dao động theo mùa có thể cao nhất là 1triệu/1kg nhưng thấp điểm như mùa dịch Covid có thể rớt xuống còn 500-600 nghìn đồng/1kg.
Tên món ăn đặc sản Nha Trang này lấy từ nơi sinh ra món ăn này - Cầu Dứa. Nằm cách trung tâm thành phố biển Nha Trang 4 cây số về phía Nam, trên quốc lộ 1A là khu phố vịt thuộc vùng Cầu Dứa rất nổi tiếng và đây cũng là tên gọi của đặc sản du lịch Nha Trang.
Các món ăn chế biến từ thịt vịt Cầu Dứa có vẻ ngoài đơn giản, hương vị thơm ngon, đậm đà mà ít món thịt vịt chỗ khác sánh được. Đặc biệt thị vịt Cầu Dứa rất nạc, mềm và không có mùi hôi đó cũng là lý do tại sao vịt cầu dứa thu hút du khách nhiều năm nay.
Một món được các dân sành ăn, dân nhậu chú ý đến nhiều nhất chính là món tiết cách vịt, với màu sắc hấp dẫn, đông lại như thạch, có chút dai dai của mề, tim, gan lại có mùi thơm của các loại rau mùi và béo béo của động phộng. Nhưng vì vệ sinh thực phẩm nên món ăn này hầu như được hạn chế thay vào đó bạn có thể thưởng thức các món khác như vịt nướng, cháo vịt, vịt luộc,..
Nếu bạn muốn thưởng thức món đặc sản Nha Trang này có thể ghé đến quán Hùng Vịt Cầu Dứa (508 Đường 23/10, Vĩnh Hiệp, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa 650000).
Đúng như tên gọi bún mục Vạn Ninh, đặc sản mà bạn nên thử 1 lần khi đặt chân đến đây. Nguyên liệu chính để nấu món ăn này chính là mực, người nấu chỉ lựa chọn những con mực không quá lớn tầm 2-3 ngón tay. Nước lèo sẽ được nấu bởi các nguyên liệu như cà chua, thơm, rau ngổ, hành lá,... đến khi nào nước nóng cho mực vào và vớt ra khi thấy mực săn lại. Vì nấu rất nhanh nên khi nào có khách thì đầu bếp sẽ bắt đầu nấu.
Một tô bún mực thơm ngon, nóng hổi ăn kèm với rau thơm, ít tương ớt thì thật tuyệt vời. Khi nhai mực bạn có thể cảm nhận được mực này rất tươi đến mức giòn sần sật, ngọt tự nhiên, đậm đà của hương vị biển đầy nắng gió. Bạn cũng đừng quá bất ngờ khi đến các quán bún mực đặc sản Nha Trang vì thực chất đây là món cây nhà lá vườn, người bán rất hiếu khách nhưng phục vụ lại rất nhiệt tình.
Bún mực Vạn Ninh xứng đáng được liệt vào danh sách những đặc sản du lịch Nha Trang ngon nhất. Nếu muốn ăn bạn có thể đi ngang đường quốc lộ 1A hướng từ đầu đèo Cổ Mã chạy dài đến Đại Lãnh, huyện Ninh Hòa sẽ bắt gặp rất nhiều quán bún mực được bày bán bún mực Vạn Ninh với giá chỉ từ dao động từ 10.000đ - 20.000đ/1 tô.
Bò nướng Lạc Cảnh là một trong các đặc sản của Nha Trang nổi tiếng với gần 40 năm ở vùng đất này, du khách nào thưởng thức món ăn này đều tự hứa với lòng sẽ quay lại Nha Trang lần nữa.
Món thịt bò ở đây ngon đặc biệt là nhờ công thức đặc trưng của quán trong đó thịt bò được trộn với mật ong rừng tự nhiên cùng với 10 loại gia vị đặc biệt khác. Điều ngạc nhiên hơn về món đặc sản Nha Trang này chính là bạn sẽ tự mình nướng bò tầm khoảng 15 phút là thịt tới độ chín, có thể ăn được. Thịt bò vừa ngọt vừa mềm, màu đỏ au chấm với muối ớt ăn kèm xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây thái mỏng tạo nên vị ngon đậm đà, thơm lừng.
Theo kinh nghiệm là blog banhxoaicamranh thì những quán bò trên đường Trần Phú và Nguyễn Bỉnh Khiêm là nổi tiếng nhất với đặc sản bò nướng Lạc Cảnh này.
Nếu ai sinh ra và lớn lên ở vùng đất duyên hải miền Trung thì món ốc ruốc (hay còn gọi là ốc lể) đã không còn quá xa lạ. Đây là món ăn gắn bó với cả tuổi thơ của những người con miền duyên hải. Những con ốc nhỏ xíu như chiếc khuy áo, nhưng lại là món ăn vô cùng nổi tiếng ở thành phố biển Nha Trang.
Cứ đến độ tháng Giêng trở đi là mùa của loại ốc này và kéo dài trong khoảng tầm 3 tháng. Ốc ruốc được ví như một món quà quý giá mà mẹ thiên nhiên ban tặng cho cư dân vùng đất ven biển nơi đây cũng như các tỉnh miền Trung khác. Nếu bạn đi du lịch Nha Trang vào thời điểm này thì hễ đi tới đâu đặc biệt ở những khu chợ lớn sẽ bắt gặp từng thau ốc ruốc cỡ đại được nấu sả mùi thơm phức, bày bán khắp mọi nơi.
Để làm ra món đặc sản Nha Trang này khá kì công. Cụ thể, ốc được cào mang về nhà và phải được rửa đi rửa lại rất nhiều lần bằng nước vo gạo hoặc chính nước biển nhằm loại bỏ cát trong ốc. Tiếp theo phải ngâm ốc với nước biển trong vòng 24 giờ thì mới sạch cát được.
Chế biến khá đơn giản bằng cách chỉ việc phơi ốc trên bếp, rải sả, ít muối ớt và tiêu cho ốc được ngấm vị và đây cũng là cách giữ độ ngon ngọt của đặc sản này. Khi bạn đến mua chị chủ mới bắt đầu trộn thêm các gia vị như muối ớt, bột ngọt, dầu phi hành khô và chủ đạo vẫn là nước mắm gừng. Sau đó trộn đều và cho gói lại kèm với ít gai bưởi được chuẩn bị sẵn cho khách.
Các địa chỉ bán ốc ruốc ngon, giá phải chăng bạn có thể ghé đến thưởng thức:
Nếu bạn là người mê mệt các món ốc thì hẳn không lạ gì tên tuổi của gỏi ốc một trong những đặc sản của Nha Trang. Và loại ốc được sử dụng làm gỏi nhiều nhất và ngon nhất chính là ốc giác, với sự kết hợp giữa ốc, thịt cùng các loại rau thơm và gia vị đầm đà từ nước trộn gỏi mang đến món ăn đậm đà, ngon miệng vô cùng hấp dẫn.
Món gỏi ốc giác là món ăn phổ biến trong các nhà hàng từ cao cấp đến bình dân. Nếu đã đặt chân đến thành phố biển của Khánh Hòa này rồi thì hãy thưởng thức món ăn này tại các hàng quán bình dân nhất vì giá khá rẻ và vị làm ngon đậm đà không kém trong nhà hàng luôn nhé. Gỏi ốc giác ăn sần sần, dai dai lại đậm đà nhờ nước trộn gỏi chua cay mặn ngọt hấp dẫn.
Ngoài ra vẫn còn một số loại ốc khác ngon bạn cũng nên thưởng thức qua nếu đặt chân đến vùng biển Nha Trang như:
Với 30 loại đặc sản Nha Trang mua về làm quà và ăn tại chỗ nêu trên hy vọng sẽ giúp các bạn có một chuyến đi đầy ý nghĩa cho bản thân lẫn 1 món quà đầy ý nghĩa mang đậm hương vị vùng biển nổi tiếng Nha Trang dành cho người thân, bạn bè của mình nhé!
